过敏性皮炎患者护理中饮食干预的应用价值分析
摘要
关键词
过敏性皮炎；护理；饮食干预；应用
正文
引言：过敏性皮炎是一种常见的慢性、复发性、炎症性皮肤病，在实际进行过敏性皮炎的治疗中，可以通过药物治疗和皮肤护理两种方式结合保证治疗效果，但同时，也要注意到药物治疗在长时间使用中的缺陷性，及早通过调整饮食结构、减少过敏原摄入的方式增强机体免疫力，加强对患者病情的管理。
1资料与方法
1.1一般资料
选取2023年1月至2024年1月在我院接受治疗的100例过敏性皮炎患者作为研究对象，随机分为对照组和干预组。其中对照组男25例，女25例，年龄18-65岁，平均年龄（35.6±12.4）岁，病程1-20年，平均病程（7.3±4.2）年，既往有过敏性鼻炎史10例，有哮喘史5例，无其他过敏性疾病35例，BMI18.5-27.5kg/m²，平均（23.2±2.4）kg/m²。干预组男26例，女24例，年龄18-65岁，平均年龄（34.8±11.9）岁，病程1-18年，平均病程（6.8±3.9）年，既往有过敏性鼻炎史12例，有哮喘史4例，无其他过敏性疾病34例，BMI18.7-28.0 kg/m²，平均（22.9±2.6）kg/m²。两组患者一般资料上比较，差异无统计学意义（P>0.05）。
1.2纳入、排除标准
纳入标准：符合过敏性皮炎诊断标准；年龄在18-65岁之间；签署知情同意书，自愿参加本研究。
排除标准：合并其他严重皮肤疾病者；孕妇或哺乳期妇女；有严重心、肝、肾功能不全者；对饮食干预不耐受或过敏者。
1.3方法
对照组采用常规的护理方案，干预组在此基础上加强饮食干预：
首先，医护人员应根据患者的病史和过敏原检测结果确定患者对哪些食物存在过敏反应，使患者严格遵守饮食禁忌，避免摄入易引发过敏的食物。在避免过敏原的基础上，还要根据患者的年龄、性别、病情严重程度、生活习惯和营养需求制定个性化的饮食方案。饮食安排上，过敏性皮炎患者需要定期摄入低致敏性的蛋白质，使蛋白质的摄入量满足日常需求。还要适当补充维生素和矿物质，增加富含维生素A、C、E和D的食物摄入，如新鲜的水果和蔬菜，改善患者的皮肤状态。同时，还需适当摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，借助Omega-3脂肪酸的抗炎作用减轻皮肤炎症反应[1]。
为了更好地配合饮食干预，患者还需要在医护人员指导下调整日常饮食习惯，少食多餐，避免一次性大量进食，以减少肠胃负担，稳定血糖水平。同时，应尽量采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少煎、炸、烤等高温烹饪方式。
1.4观察指标
症状改善情况：观察并记录患者的瘙痒程度、红斑面积、皮损程度等变化情况。
皮肤恢复情况：通过皮肤镜检查，评估皮肤屏障功能和恢复情况。
患者满意度：采用自制满意度问卷调查表，评估患者对护理效果的满意度。
1.5统计学方法
采用SPSS 26.0软件进行数据分析，计量资料采用均数±标准差（x±s）表示，组间比较采用t检验，计数资料采用率（%）表示，组间比较采用χ²检验，以P<0.05为差异有统计学意义。
2结果
2.1症状改善情况
干预组患者瘙痒程度、红斑面积及皮损程度明显优于对照组（P<0.05）。具体见表1。
表1 症状改善情况
组别 | 瘙痒程度（VAS,分） | 红斑面积（cm²） | 皮损程度(DLQI,分) | |||
干预前 | 干预后 | 干预前 | 干预后 | 干预前 | 干预后 | |
干预组（n=50） | 7.7±1.1 | 3.2±1.3 | 15.4±4.3 | 6.3±2.8 | 12.1±2.7 | 4.9±2.2 |
对照组（n=50） | 7.8±1.2 | 5.6±1.4 | 15.6±4.5 | 10.2±3.9 | 12.3±2.8 | 8.7±2.5 |
t值 | 0.752 | 5.231 | 0.568 | 8.242 | 0.731 | 6.312 |
P值 | >0.05 | <0.05 | >0.05 | <0.05 | >0.05 | <0.05 |
2.2皮肤恢复情况
干预组皮肤屏障功能恢复明显优于对照组（P<0.05）。具体见表2。
表2 皮肤恢复情况
组别 | 皮肤水分含量(a.u.) | 经皮水分流失量(g/m²/h) | ||
干预前 | 干预后 | 干预前 | 干预后 | |
干预组（n=50） | 32.1±5.1 | 45.2±6.1 | 22.3±3.8 | 14.2±2.9 |
对照组（n=50） | 32.4±5.3 | 38.6±5.9 | 22.5±3.7 | 18.4±3.2 |
t值 | 0.836 | 5.251 | 0.612 | 5.373 |
P值 | >0.05 | <0.05 | >0.05 | <0.05 |
2.3患者满意度
干预组患者满意度明显高于对照组（P<0.05）。具体见表3。
表3 患者满意度
组别 | 患者满意度评分（干预前） | 患者满意度评分（干预后） |
干预组（n=50） | 73.37±3.24 | 92.14±3.24 |
对照组（n=50） | 73.36±3.27 | 79.32±4.21 |
t | 0.771 | 8.235 |
P | >0.05 | <0.05 |
3讨论
过敏性皮炎的发生与饮食因素密切相关，通过饮食干预，可以有效减少过敏原摄入，改善患者的过敏症状。本研究结果显示，加强饮食干预的患者皮肤瘙痒程度、红斑面积及皮损程度均显著减轻，皮肤屏障功能恢复良好，患者满意度显著提高，表明饮食干预在过敏性皮炎护理中的具有重要的应用价值。
饮食干预可以通过以下几方面发挥作用：首先，减少过敏原的摄入，避免食用易引发过敏的食物。其次，增加富含维生素和矿物质的食物摄入，促进皮肤屏障功能的恢复。最后，个性化的饮食方案能够满足患者的营养需求，提高患者的依从性和满意度[2]。
综上所述，饮食干预在过敏性皮炎患者护理中的应用具有显著价值，能够有效改善患者症状，提高护理效果，值得在临床护理中广泛推广应用。
参考文献：
[1]杜伟,姜亭.综合护理干预在过敏性皮炎患者中的效果观察[J].中华养生保健,2023,41(15):103-106.
[2]沈一菲,葛雅楠,刘明.过敏性皮炎患者护理中饮食干预的运用分析[J].中国医药指南,2021,19(13):232-233.
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